A | 配合政府的较健康饮食号召，中元会晚宴供应商纷纷调整调味成分，以迎合市场口味的改变。
B | 获悉，天眼查App显示，近日，中海壳牌石油化工有限公司发生工商变更，注册资本由约287.3亿人民币增至约326.7亿人民币，增幅约14%。中海壳牌石油化工有限公司成立于2000年12月，法定代表人为刘建忠，经营范围包括建设和运营联合工厂和合营公司基础设施工程，生产乙烯和相关石化产品、食品添加剂、催化剂、石油产品及附属产品等，由中海石油化工投资有限公司、壳牌南海私有有限公司共同持股。原文链接。有晚宴供应商表示，约两、三成的中元会要求菜肴要少盐少油少糖。也有饮料供应商指出，现在只提供较健康选择的汽水。
C | 中元会晚宴的菜肴色香味俱全，厨师在烹调出一道道佳肴时尽可能少盐少油少糖，只为了让大家吃得更加健康。
D | 车城中心中元会主席黄德良说：“我们要求的就是鱼，新鲜的鱼，菜也不要好像有太多农药。
E | 这个社会上的很多，很多疾病的发生，我们也会要求他少油少盐少糖，这个部分是一定的。
F | 汽水方面就他们也会提供少糖的饮料。”建成厨艺负责人李达伟说：“比如讲说我们卤一些肉，或者是煮一些炖汤，我们都可以尽量去配合少盐。我们就尽量捉一个大众化，所谓的有些人会喜欢偏咸，有些人会喜欢偏淡，当然我们会准备一点酱清，给他们就是觉得不够味的可以自己再添加。”这家业者指出，厨师现在在烹煮时，已将调味成分减少约两成。
G | 明兴阁菜馆老板陈德顺说：“因为你的调味如果把它减得太低，变成你的口味就不一样了。
H | 好像我们的扣肉包，他们会选择说比例瘦的比肥的多。不鼓励顾客跟我们点这个芋泥，芋泥糖分会比较高。我们的话会建议他们说你可以拿好像比较清淡的龙眼汤。”受访业者都表示，正在探讨使用低钠盐的选项，除了成本考量外，更重要的是低钠盐的供应商目前并不多。
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Published on:05:50:39